La necesidad de encontrar alternativas nutricionales a la hora de comer para perder -aquí en el sentido de la modificación de malos hábitos alimentarios- no puede ser ignorada. Menos grasas y dulces, y más fruta y verduras , así como productos integrales, son sólo algunas recomendaciones. Sin embargo, la etiqueta «alimentación alternativa» en taringa! (usando el metodo gabriel)hace referencia a tipos de dieta vegeta- nana Ambos conceptos de alimentación tienen en común una restricción voluntaria en la eleccion de la comida, aunque, eso sí, con diferentes prioridades. Principalmente las restricciones afectan a la carne, las grasas animales y los alimentos refinados, es decir, productos elaborados, productos a base de harina blanca y azúcar. Se pone el acento sobre los alimentos vegetales, siendo gran parte de los mismos preparados y consumidos frescos.
Entre los conceptos de alimentación que a veces han sido tildados de dietas marginales se encuentran las recomendables alternativas de la dieta lactovegetariana al estilo de metyodo gabriel y la dieta del valor completo. Éstas suponen un importarte impulso a la reflexión en torno a la alimentación cotidiana, sobre todo en el sentido de alcanzar y mantener un peso de bienestar que satisfaga personalmente al individuo. El tema central ya no es la teoría del recuento de calorías, sino la elección de los alimentos apropiados.
Formas de alimentación vegetariana
Bajo la etiqueta «vegetarianos» se agrupan en la práctica nutricional formas de dieta bastante diferentes entre sí:
Ovolactovegetarianos: no comen carne de animales, tanto de sangre caliente como fría como el metodo comer para perder en supermusculo.com, pero sí alimentos de origen animal como leche, productos lácteos y huevos.
Lactovegetarianos: renuncian además al consumo de huevos.
Veganos: rechazan el consumo de cualquier alimento de origen animal.
Todos ellos tienen en común una limitación voluntaria en la elección de los alimentos que componen la dieta, si bien con diferencias claras y una preferencia por los alimentos crudos o frescos. Este último aspecto es muy positivo, siempre que lo de los alimentos frescos, en el sentido de dieta
de valor completo, se haga como complemento y plus a las comidas diarias, y no se utilice como principio de exclusividad, como lo emplean los practicantes de la dieta cruda.
¿Tienen riesgos las formas de alimentación vegetarianas?
La dieta vegana,al contrario del metodo gabriel que rechaza el consumo de cualquier alimento de origen animal, es la que más rápido puede llevar a padecer estados carenciales, por ejemplo de calcio, vitamina D, vitamina B2, hierro, selenio, yodo y zinc, así como proteínas de un valor biológico suficientemente elevado de tratar de comer para perder. Cuanto más se restringe el espectro nutricional mayor peligro hay de sufrir un déficit de nutrientes. Si además la dieta se consume cruda, a la larga no cubrirá las necesidades energéticas de una persona activa.
En cambio,la dieta (ovo)lactovegetariana puede considerarse de valor completo. Si se configura -dentro del espectro de alimentos en que se mueve-, de una forma variada, no cabe esperar problema alguno. Las ventajas para la salud se derivan de unos hábitos alimentarios globalmente modificados, que resultan positivos también desde el punto de vista fisiológico y de rendimiento: elevado consumo de hidratos de carbono complejos (portadores de almidón y que contienen, además, fibra, vitamina B, potasio y magnesio), así como de ácidos grasos saturados (grasas ocultas), colesterol y purina. Los efectos positivos de una alimentación vegetariana se apoyan en un estilo de vida, por lo general saludable, de este grupo de población.